Domaine Réyane et Pascal Bouley

Volnay

Le domaine familial Réyane et Pascal BOULEY est basé au coeur de Volnay. Pierrick, sixième génération, est arrivé sur l’exploitation à temps plein en 2009 et a repris la suite de ses parents à partir du millésime 2014. Il est aujourd’hui à la tête de 9 hectares et a été élu espoir de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui en Décembre 2018 .

L'exploitation utilise au mieux les techniques modernes dans une option de lutte raisonnée. Leur volonté est avant tout de maîtriser correctement les rendements, ce qui leur permet d'obtenir des vins particulièrement expressifs de leurs terroirs. D'autre part, leur récolte est entièrement manuelle et la vinification reste traditionnelle.